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人体所需的营养物质(糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水)中，糖类、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。 糖类（单糖，双糖和多糖。单糖代表物有葡萄糖和果糖；双糖代表物有蔗糖和麦芽糖；多糖代表物有淀粉和纤维素）主要存在于水果，蔬菜，甘蔗，甜菜，大米，小麦等；纤维素(属于糖类）是植物组织的主要成分，植物的茎，叶和果皮中都含有纤维素。食物中的纤维素主要来源于干果，鲜果，蔬菜等。人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动，有通便功能。 脂肪主要指植物脂肪（香油，菜籽油，棉籽油等）和动物脂肪（猪油，羊油，牛油，鸡油等）。 蛋白质主要存在于鱼、肉、牛奶、蛋等。 维生素广泛地存在于各种食物中，是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
（1）艾滋病毒是RNA病毒，RNA的基本组成成分是核糖、磷酸和A、G、C、U四种碱基，因此彻底水解的产物是核糖、磷酸和A、G、C、U四种碱基．
（2）蛋白质分子具有多样性，蛋白质分子是由DNA控制合成的，因此蛋白质分子多样性的根本原因是DNA上遗传信息的多样性，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白质，蛋白质多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构不同．
（3）淀粉是植物细胞特有的储能物质多糖，因此水稻中C是淀粉；细胞核内的染色体主要是由蛋白质和DNA组成，即图中的G和H．
（4）与糖类相比，脂肪中含有较多的H元素，因此氧化分解时消耗的氧气较多，产生的能量也较多．
故答案为：
（1）核糖、磷酸、碱基
（2）DNA上遗传信息的多样性 脱水缩合反应 构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构不同
（3）淀粉? G? H
（4）F
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